Електрично оштрење ножева и ручно оштрење ножева.
1 Електрично оштрење ножева
Електрично оштрење ножева је уређај који користи електричну енергију за погон мотора који се окреће да би се постигло оштрење ножа. Углавном се користи у хотелима, кланицама и на другим професионалним местима, први је избор кувара и осталих професионалаца.
2 ручна оштрења
Као што и само име говори, ова врста оштрења ножева ради се ручно и углавном је погодна за кухиње у домаћинству, спортове на отвореном, баштенске занате итд. Мале величине, једноставна за употребу, једноставна и сигурна у раду. То је први избор за модерне породичне кухиње.
